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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要

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世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品

参考答案:

A

公共营养师

相关问题:
  • 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分
  • 黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中( )
  • 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )
  • 黄曲霉毒素主要污染的食物包括( )。
  • 判断:没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,
  • 河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。
  • 下列哪项( )食物中毒属于毒素型食物中毒。
  • 下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒( )
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