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判断:没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。( )

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判断：没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。( )

参考答案:

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公共营养师

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河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。

下列哪项( )食物中毒属于毒素型食物中毒。

下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒( )

河豚毒素的毒作用机制是( )

真菌毒素的特点是( )

黄曲霉毒素中毒,主要靶器官是( )

河豚毒素是一种神经毒素。( )

关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述,正确的是( )。

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