下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是( )。

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下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是( )。

A.巴氏消毒牛奶指在60—80℃、数分钟杀菌,杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品

B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌,无菌灌装制产品

C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料,经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品

D.以上选项均正确

参考答案:

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公共营养师