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在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的( )

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在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

参考答案:

A

公共营养师

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