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下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )

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下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )

A.芒果

B.牛奶

C.白萝卜

D.豆腐

参考答案:

A

公共营养师

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植物性食物只能提供维生素A原——胡萝卜素。( )

强化β－胡萝卜素时,应选择__________作为食物载体。

与动物来源的维生素A比较,植物来源的胡萝卜素效价较高。( )

维生素A(μgRE)=( )β－胡萝卜素(μg)。

叶菜类是胡萝卜素、维生素和蛋白质的良好来源。( )

IIU维生素A=6ugβ－胡萝卜素。( )

胡萝卜素主要存在于深绿色或橙色蔬菜中,比如菠菜。( )

下列菌藻类食物中,胡萝卜素含量最高的是( )。

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