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粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括( )。

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粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（ ）。

参考答案:

ABC【考点】粮豆类食品受霉菌污染的危险因素当环境湿度较大、温度增高时，霉菌易在粮豆中生长繁殖使粮豆发生霉变。

公共营养师

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