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餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。

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餐饮业重点环节卫生操作要求包括__________。

A.采购食品需要查验供货方的合法身份

B.加热食品要彻底

C.防止生熟交叉污染

D.蔬菜先切后洗

E.保持厨房环境整洁

参考答案:

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公共营养师

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