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紫外线可以促进油脂的氧化分解。( )
10 查阅
紫外线可以促进油脂的氧化分解。( )
此题为判断题(对,错)。
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参考答案:
√√
公共营养师
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相关问题:
油脂酸败常用的卫生学指标有( )。
食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和( )。
下列油脂中( )含亚油酸最高
油脂的酸价、过氧化值越低,质量越好、产品越新鲜。()
天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。()
食用油脂在烹调中的作用,下面哪一项描述不正确()
油脂酸败常见的卫生学指标有()
为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()
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