下列油脂中( )含亚油酸最高
A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.棕榈油
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参考答案:
BB【解析】花生油的亚油酸含量为37.6%,大豆油中亚油酸含量为50%~60%,菜籽油中亚油酸含量为12%~24%,棕榈油中亚油酸含量为10%左右。
公共营养师