[简答题] 宏亮营养素的主要生理功能是什么？

参考答案:

宏亮营养素由蛋白质、脂类、碳水化合物（糖类）组成的营养素。
（一）蛋白质的生理功能：
（1）维持细胞组织的生长、更新和修补；
（2）参与多种重要的生理活动；
（3）氧化功能。
（二）脂类的生理功能：
（1）供给能量；
（2）构成一些重要的生理物质；
（3）维持体温和保护内脏；
（4）脂溶性维生素的重要来源；
（5）增加饱腹感。
（三）碳水化合物的生理功能：
（1）供给能量；
（2）构成一些重要的生理物质；
（3）节约蛋白质；
（4）抗生酮作用；
（5）糖原有保肝解毒作用。