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专用粉的质量指标包括( )。

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专用粉的质量指标包括（）。

参考答案:

ABCD专用粉的质量指标有：水分、灰分、粗细度、温面筋、粉质曲线稳定时间、降落数值、含砂量、磁性金属物、气味9项。

公共营养师

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