“李老汉私房菜”是李甲投资开设的个人独资企业

参考答案:

c

ab项：个人独资企业，简称独资企业，是指由一个自然人投资，全部资产为投资人所有的营利性经济组织。若申请企业设立登记时明确以其家庭共有财产作为个人出资的，应当以家庭共有财产对企业债务承担无限责任。其与普通合伙企业是不同类型的非法人型企业。故ab项错误。
c项：个人独资企业解散后，原投资人对个人独资企业存续期间的债务仍应承担偿还责任，但债权人在5年内未向债务人提出偿债请求的，该责任消灭。故c项正确。
d项：如李甲死后该企业由其子李乙与其女李丙共同继承，则可以通过变更登记的方式将企业类型转换为普通合伙企业，并非一定分立成两家个人独资企业。d项错误。
综上所述，本题的正确答案为c项。