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粮豆类在农田生产期、收获及储藏过程中的各个环节均受到( )污染。

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粮豆类在农田生产期、收获及储藏过程中的各个环节均受到（）污染。

A.霉菌

B.药

C.亚硝酸盐

D.微生物

参考答案:

AA【解析】粮豆类在农田生产期、收获及储藏过程中的各个环节均易受到霉菌污染。

公共营养师

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以下是预防亚硝酸盐中毒的措施是( )。

误食纯亚硝酸盐一般10－15 min就会出现中毒症状。

青霉、曲霉和毛霉是粮食霉菌污染的主要菌种。

易引起亚硝酸盐中毒的是( )。

减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是( )。

亚硝酸盐中毒时,常用下列哪种解毒剂( )。

在食品腐败变质过程中,其主要作用是霉菌。()

粮食水分含量为()时霉菌繁殖产毒能力最强。

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