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膳食纤维的主要特性是( )、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

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膳食纤维的主要特性是（ ）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

A.蓄水作用

B.调节水平衡作用

C.吸水作用

D.以上均正确

参考答案:

C膳食纤维的主要特性有吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物作用、阳离子交换作用、细菌发酵作用。

公共营养师

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