冬瓜的做法有哪些？冬瓜的家常做法

参考答案:

　　一、冬瓜烧排骨

　　材料：冬瓜，排骨，姜，蒜，葱，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽

　　做法：

　　1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

　　2.冬瓜去皮切块。

　　3.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

　　4.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)<