[问答题 简答题] 试列出由EMP途径的终产物丙酮酸出发的六条发酵途径及其代表菌名称。

参考答案:

酵母型酒精发酵：酿酒酵母；同型乳酸发酵：德氏乳杆菌；丙酸发酵：谢氏丙酸杆菌；2，3-丁二醇发酵：产气肠杆菌；混合酸发酵：大肠杆菌；丁酸型发酵：丁醇梭菌和丙酮丁醇梭菌（任选5项）