[问答题 简答题] 什么叫肽聚糖？

参考答案:

G+和G—细菌的细胞壁的结构和化学组成各有何特点？试比较说明。肽聚糖是真细菌细胞壁中的特有成分。肽聚糖分子由肽和聚糖两部分组成，其中的肽包括四肽尾和肽桥两种，而聚糖则是由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺两种单糖相互间隔连接成的长链。这种肽聚糖网络状分子交织成一个致密的网套覆盖在整个细胞上。G+细菌细胞壁特点是厚度大（20-80nm）和化学组分简单，一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。G-细菌厚度较G+细菌薄，层次较多，成分较复杂。