[问答题 简答题] 用于固体培养基中的凝固剂有哪几种？各适合于何种培养基？其中哪一种为最好，为什么？

参考答案:

3种：琼脂、明胶、硅胶。琼脂：为大多数固体培养基的凝固剂，如肉汤蛋白胨固体培养基等，一般用量为1.5％～2％。明胶：多用考查微生物有无产蛋白酶能力的明胶柱培养基。由于明胶为蛋白质性质，可作为一些微生物的氮源，凝固温度低，耐加压灭菌性差，故一般固体培养基少用。硅胶：是无机凝固剂，多用于分离自养菌的硅胶平板。由于琼脂无营养价值（为聚半乳糖硫酸酯），极难被微生物分解，较少的用量和很强的耐加压灭菌性能，这些均优于明胶和硅胶，是微生物培养基制作中最优良的凝固剂，故为实验室中最常用的凝固剂。