[问答题] 那些鱼适合做生鱼片呢？

参考答案:

生鱼片是一种味道鲜美的食物，相信很多人都吃过。不过生鱼片对原料的要求非常严格，不同鱼类做出的生鱼片味道差别极大。因此应选用刺少肉肥、鲜美细嫩的鱼，如海水鱼中的大马哈鱼、鳇鱼、虹鳟、鳕鱼、金枪鱼等，其中金枪鱼做的生鱼片最名贵。