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某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：

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某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。
a．谷类
b．蔬菜
c．动物性食物
d．奶类及豆类
e．油脂

参考答案:

e

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谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为( )。

谷类中氨基酸的含量较低的是( )。

幼儿对谷类食物的需要量逐渐增多,在谷类食物的选择上应注意选择含植酸

下列谷类属于性平的是( )。

动物性食物是人体( )主要来源。

动物性食物虽是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A的主要来源,但不含B族维

考虑产褥期妇女的身体状况,膳食应以动物性食物为主,限制蔬菜水果的摄入

谷类加工越细,维生素和膳食纤维损失越多。( )

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