[问答题 简答题] 简述啤酒酿造的工艺流程？

参考答案:

主要分为四个阶段：麦粒发芽；糖化和麦芽汁制备；酵母发酵；后发酵处理工艺流程如下：淀粉添加物大麦—→发芽池浸泡—→干燥炉—→麦芽储存—→蹍磨—→糖化和麦芽制+啤酒花+酵母备—→铜釜煮沸—→回收澄清的加啤酒花的麦芽汁—→麦芽汁冷冻并通气—→发酵—→成熟—→澄清&mdash