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食品的生物加工技术包括( )。

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食品的生物加工技术包括（ ）。

A．发酵工程

B．酶工程

C．膨化技术

D．微波技术

E．基因工程

参考答案:

ABE【考点】食品的生物加工技术 食品的生物技术包括发酵工程、酶工程、细胞工程及基因工程四个部分。

公共营养师

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