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通过烹调,食物的重量一定会减少。( )

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通过烹调，食物的重量一定会减少。（）

参考答案:

×一般来说，食物的重量在烹调前后的不同主要是由于脱水和吸水的过程，如果吸水，则它做熟后重量增加。

公共营养师

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