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购买“散”装食品,要注意该类食品中是否有( ),否则应慎重购买。

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购买“散”装食品，要注意该类食品中是否有( )，否则应慎重购买。

A.掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品

B.是否设有防蝇、防尘设施

C.售货员是否佩戴手套、口罩

D.从业人员健康证

参考答案:

ABCD

公共营养师

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包装食品的主要卫生问题是( )。

判断:食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康

食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。(判断对错)

烹调与食品营养的联系,形成了现代饮食( )的新观念。

判断:大米的陈化速度和贮存时间是成正比的,时间越长,大米越失去原有的

食品生产经营人员在进行健康检查,取得健康证以后,无需再进行健康检查。

以下哪几种食品具有强致癌性( )

生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。(判断对错)

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