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弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。

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弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为（）。

参考答案:

B

公共营养师

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学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。[辽宁省2007年11月

在制定中小学生食谱时,应充分考虑优质蛋白质的供应,使优质蛋A质的摄入

能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。

大豆蛋白质中含有较高的( ),可以和谷物蛋白质互补。

对3~6岁儿童每日应至少供给相当于______g大豆制品,以提供约______g的优

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