专业名称：微生物技术及应用
专业代码：530104
专业培养目标：培养掌握微生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能，在微生物技术领域从事生产、技术和管理等工作的高级技术应用性专门人才。
专业核心能力：微生物技术及生产工艺。
专业核心课程与主要实践环节：大学化学、生物化学、微生物、化工原理、发酵工艺、生物工程设备、生物工业分析、基因工程、酶工程、细胞组织培养、生物工业下游技术、发酵工厂设计、认识实习、生产实习、课程设计、毕业实习、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
可设置的专业方向：
就业面向：酒精、啤酒、酶制剂、生物制药等大中型生物工程企业，从事生产技术和管理工作。