外语系设有英语专业。
英语专业现有专职教师20人，其中教授1人，副教授10人，讲师6人，助教3人；省青年骨干教师培养对象1人，淮安市“十百千工程”人才2人，院学术带头人培养对象3人，青年骨干教师2人，校教学2人；已获硕士学位者10人，在读博士5人，常年聘用外籍专家3人，兼职教授1人。
英语专业从2000年开始招收本科生，已有4届毕业生。英语专业在2004年通过省学士学位授予权的评估，取得了文学学士学位的授予权。目前，在校生为430多人。
几年来，外语系在专业建设上围绕着“质量为本，特色鲜明、稳步发展、全面提高”的办学指导思想，在规模持续发展的同时，把提高教学质量放在更加突出的位置，在课程设置、教学管理、教材选编、教学质量监控和教学方法改革以及师资队伍培养等方面已建立起较为完善的制度，更加注重能力培养，着力提高学生的学习能力、实践能力和创新能力，全面推进素质教育，确保专业教学质量，形成了自己的特色。
“十一五”期间，我系将进一步扩大办学规模，优化英语专业，积极申报校特色专业，同时，积极申办新专业，逐步形成专业门类相对齐全且相互支撑的格局，改变专业单一的现象。