A、葡萄糖醛酸结合
B、羟化结合
C、硫酸结合
D、甲基化结合
E、谷胱甘肽结合
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参考答案:
D
化学物经生物转化后一般是水溶性增强,以利于排泄。在5个备选答案中,只有甲基化结合反应的产物水溶性降低,因此答案D正确。
营养与食品卫生学