下列哪个过程属于生物转化过程

9 查阅

A、吸收

B、分布

C、水解

D、排泄

E、代谢

参考答案:

C

该题为基本知识题,考核生物转化中氧化反应类型。生物转化又称代谢转化,由代谢酶催化使外源化学物结构改变,成为代谢物。主要有Ⅰ相反应(氧化、还原、水解)和Ⅱ相反应(结合)。故备选答案C水解属于生物转化的工相反应,是正确答案。而吸收、分布和排泄属于生物转运过程。

营养与食品卫生学