碳水化合物对肝炎患者的意义为

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A、降低肝脏对氨基酸的利用

B、降低肝糖原的储备

C、高碳水化合物有利于治疗

D、降低肝细胞抗病毒能力

E、维持肝微粒体酶的活性

参考答案:

E

高碳水化合物对治疗肝炎不利,但是碳水化合 物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的 储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶 的活性,因此应该适量供给。

营养与食品卫生学