能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是

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A、维生素A

B、维生素C

C、维生素E

D、

E、膳食纤维

参考答案:

A

维生素A控制上皮组织分化,维持上皮组织 细胞正常形态,从而具有防止上皮组织癌前病变 发展成癌的作用。

营养与食品卫生学