高盐饮食能使其发病危险增加的是

11 查阅

A、肝癌

B、食管癌

C、胃癌

D、口腔癌

E、肺癌

参考答案:

C

习惯于高盐饮食人群,胃癌发生率明显增高 。高盐饮食能损伤胃壁细胞,使胃黏膜上皮细胞 对致癌物的敏感性增加;另外,幽门螺杆菌容易 在盐腌食物中释放出致癌物质。

营养与食品卫生学