对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

参考答案:

C

对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。