A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、蛋白质与脂肪混合
E、脂肪与碳水化合物混合
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参考答案:
C
考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为:30%、4%、6%,混合食物为10%左右。
营养与食品卫生学