食物特殊动力作用最强的是

8 查阅

A、碳水化合物

B、脂肪

C、蛋白质

D、蛋白质与脂肪混合

E、脂肪与碳水化合物混合

参考答案:

C

考查食物特殊动力作用。蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物特殊动力作用分别为:30%、4%、6%,混合食物为10%左右。

营养与食品卫生学