A、新型的食品杀菌技术
B、冷冻加工技术
C、微胶囊与纳米技术
D、食品的高效分离技术
E、食品的生物技术
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参考答案:
ACDE
通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。
营养与食品卫生学