脑梗的形成和大脑血管堵塞、狭窄有关，局部的循环出现障碍，血液无法及时提供给大脑重要的组织和神经，会引发多种不良症状。很多人发病期间语言能力降低、肢体偏瘫、头晕头痛，都和大脑受到损伤有关。因此，要做好预防措施，降低脑梗的患病率。那么，现在患有脑梗的人是否越来越多呢？
脑梗的患病率，确实呈现上升的趋势，而导致大脑血管堵塞的原因多种多样，例如饮食不正确、长时间吸烟酗酒、慢性疾病持续发展不重视，都会让脑梗有机可乘。因此，远离疾病需要纠正坏习惯，发现疾病之后也要积极治疗。
预防脑梗哪些食物要远离？
1、高胆固醇食物
为了避免脑梗出现，饮食过程中尽量避开富含胆固醇的食物。很多人喜欢吃各种含有蛋黄的食物，动物内脏也大量获取，里面的成分获取过多容易让血清胆固醇超标，胆固醇浓度升高的过程中血液会变得粘稠，更容易在血管壁形成血栓影响大脑部位的血液供应。因此，在保持健康的过程中，要注意饮食方法合理，富含胆固醇的食物少吃为好，通过这种方式让血管畅通。
2、含酒精食物
要预防脑梗添加酒精的食物要远离，很多人对酒精依赖，在烹饪食物的过程中喜欢加入白酒、料酒等进行调味，但是含有酒精的食物刺激性大，如果长时间大量摄入，受到酒精的刺激很多重要器官会功能下降，还可能会加速血管的病变，受到酒精的影响血压升高，血液粘稠度可能也会增加。在保持健康的过程中还需远离酒精，减少血管受到的刺激。
3、油炸食物
饮食健康对脑梗有预防作用，但是很多人大量吃经过高温油炸的食物，油炸类食物种类多，例如炸鸡翅、炸薯条、炸油条，这些油炸的食物热量高，油脂含量多，摄入之后里面的饱和脂肪酸会增加血液粘稠度，如果大脑的血管壁形成了血栓，循环有障碍，血液无法及时提供，脑梗更容易形成。在饮食的过程中要懂得节制，通过少吃油炸类食物对脑梗有预防作用。
4、高糖食物
甜食虽然可以让人心情愉悦，但是吃太多甜食也是有影响的。甜食摄入之后，能量获取过多，没有及时消耗除了血糖高，容易肥胖，还会转变成脂肪堆积增加血液粘稠度，血液粘稠如粥，身体无法保持循环良好，大脑供血，供氧不足的情况下脑梗更容易形成。