日常饮食和身体健康有密切联系，如果没有选择合适的食物提供营养，经常胡乱饮食，很多器官会功能降低。不少人肝脏发生病变就和饮食不正确有关，因此，在保养身体的过程中先从饮食入手，远离对健康不利的食物，才能让肝脏功能良好。那么，哪些食物吃太多肝脏会发生病变呢？
1、发霉食物
食物变质不能继续摄入，很多人不注意这个问题，食物已经发霉依然摄入。发霉的食物不仅口感变差，吃起来有苦味，还会出现黄曲霉素，这种致癌物质在食物变质之后会产生，摄入过多会直接导致肝癌患病率增高。想要保持肝脏功能很好，食物应该保持新鲜状态摄入，发霉之后及时扔掉，才能让肝脏保持功能正常。
2、烧烤类食物
烧烤类食物吃太多对健康不利，很多人食物的烹饪方式不正确，经常大量吃经过烧烤类食物，在高温炭火的影响下可能会产生致癌物质，长时间大量吃烧烤类食物，肝脏疾病隐患大，会让肝脏明显功能降低。在促进肝脏健康时要采取合理的烹饪方式，少吃烧烤类食物，以免苯并芘获取影响肝脏健康。
3、高脂肪食物
想要保持身体健康，需要在饮食过程中远离富含脂肪的食物。部分人脂肪获取量过多，会因为能量无法及时利用，脂肪大量堆积而影响肝脏功能，肥胖之后脂肪肝患病率会增高，容易让肝脏被脂肪浸润出现肝区隐痛、厌油腻、消化不良症状。要避免这种情况出现，应该懂得忌口，脂肪含量多的食物不能大量摄入。
4、含酒精食物
要让肝脏功能增强，在饮食过程中添加酒精食物需远离。很多人食物烹饪方式不正确，经常加入酒精来烹饪，可能在酒精的刺激下让肝脏细胞变性，坏死，肝脏受到伤害后出现了病变，脂肪肝，肝硬化等患病率会增高，在保养肝脏时最好做到滴酒不沾。
5、腌制食物
避免肝脏受到损伤，饮食过程中腌制类食物不要吃太多。很多人饮食方法错误，腌制类食物大量获取，经过腌制食物变得重口味，里面还加入各种调味料，防腐剂，摄入过多也会让肝脏排泄有害物质负担重，对肝脏保持功能正常不利。想要提高其功能，应该选择新鲜的食物提供营养，长时间腌制的食物可能含有亚硝酸盐，不仅对消化系统功能保持正常不利，还会增加肝脏压力。