脂肪肝，顾名思义是脂肪浸润肝脏所引发的疾病，身体保持健康，没有营养不良或者身体过度肥胖情况，脂肪肝患病率降低。但是，很多人存在不良的习惯，长时间暴饮暴食或者过度挑食偏食，会让身体需要的营养无法满足需求，脂肪肝患病率高。
加上用药不谨慎，经常饮酒，这些行为都会让肝脏功能下降，增加脂肪肝的患病率。发现疾病之后要及时治疗，还要掌握正确饮食原则，或许会让脂肪肝逆转。
1、滴酒不沾
要让脂肪肝逆转，需要在饮食过程中滴酒不沾。现在很多人疾病的出现和酒精获取过多有关，长时间大量饮酒，酒精的摄入会让肝脏功能降低。
因为酒精需要在人体肝脏进行代谢，饮酒过量会让肝脏细胞变性，坏死，除了酒精肝发病率高，脂肪肝也容易出现。如果可以改掉坏习惯，远离酒精饮品，添加酒精的食物也不要吃，肝脏不再受到酒精影响功能才可以提高。
2、饮食均衡营养
想要预防脂肪肝，在改善疾病的时候饮食要均衡营养，不可挑食和偏食。人体需要的各类营养物质满足需求可以增强抵抗力，保持身体正常状态。
很多人却饮食不恰当，长时间挑食，偏食，只吃自己喜爱的食物，而人体需要的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等需求无法完全满足，健康问题会出现。有部分人长时间缺乏蛋白质，体质会下降，脂肪肝患病率会增高。要积极改善需要调整个人饮食，保证营养全面获取。
3、三餐饮食规律
有脂肪肝在威胁健康，掌握正确的饮食方法让疾病改善很重要。部分人三餐饮食不规律，经常不吃早餐，这种行为会让脂肪肝病情加重。因为三餐规律饮食可以让身体需要的能量，营养获取量充足。
通过这种方式来维持消化系统功能正常，满足身体蛋白质需求。长时间不吃早餐，蛋白质缺乏之后肝脏就容易功能下降，严重时脂肪肝会出现，需要通过规律饮食让身体营养全面获取。
4、不可暴饮暴食
要逆转脂肪肝可以从饮食入手，避免暴饮暴食。现在很多人饮食是没有节制的，长时间暴饮暴食会增加疾病的患病率，短时间内大量摄入食物，在吃东西的时候狼吞虎咽。
除了增加肠胃负担，还容易让血液粘稠度增加，短时间内血脂升高，加上能量获取过多让身体肥胖。体内脂肪物质堆积，肝脏就容易功能降低，肥胖的人脂肪肝患病率会越高。因此，要通过控制好饮食来保持体重正常，才能让疾病改善。