山药是热性还是凉性

山药不是热性或者凉性食物，山药属于平性食物。

山药味甘、性平、不燥不腻，归脾肾经，因此山药不是热性或者凉性食物，而是平性食物。山药富含营养素、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益肾、滋肾益精的功效。山药中还含有皂甙、粘液蛋白等物质，可以起到益肺止咳、降低血糖的作用。营养价值非常高，适合大部分人群食用。

食用山药时需要注意适量，不要过多。山药中含有大量淀粉，过多食用容易引起肥胖。另外，山药中含有粘液蛋白，属于过敏原，过敏体质的人群不适宜食用山药，可能会引起过敏反应。