摸了山药手很痒可参考物理措施、一般处理、药物处理等方法进行缓解。
1、物理措施：用流动清水冲洗双手，并且涂抹白醋在手痒的部位，可中和山药里面的物质，从而减轻手痒的现象，或者是进行冷敷来减轻手痒的表现。
2、一般处理：用白米浸泡于水中，并且双手置于进行来回搓米，通过搓米的动作来缓解手痒；还可以用搓盐、泡热水的方法，先冲洗双手，再用双手来回搓食盐，最后将双手置于热水内浸泡，即可止痒。
3、药物处理：若摸了山药手痒特别严重，上述办法无效时，也可用糖皮质激素类软膏进行涂抹，如复方地塞米松乳膏、氟轻松软膏等，并且口服抗过敏药物来止痒，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等。