鸡肝为什么不建议多吃

鸡肝不建议多吃的主要原因，一是肝脏可能存在排泄残留物，二是胆固醇含量高。

1、鸡肝是消化系统中最大的消化腺，可以将体内的代谢产物、药物、毒素等进行生物转化，然后代谢出体内，而宰杀好的鸡肝可能还有未排泄的产物存在。

2、肝脏聚集血液中的胆固醇以合成脂蛋白，因此肝脏胆固醇含量较高。食用较多的鸡肝容易患上高胆固醇血症。脂肪肝、高血压、肥胖等人群建议少吃。