韭菜加醋一般不能补肾壮阳。
从中医的角度来看，韭菜性温，能起到益肝健胃、行气理血等功效；醋性温，能起到散瘀、消积等功效。从营养学的角度来看，韭菜主要的营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、纤维素等；醋的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物、钠、钾、硒、维生素B1、维生素B2等。结合中医和营养学的角度来分析，韭菜加醋并没有明确的补肾壮阳功效。
韭菜加醋一起食用后，可能为身体补充一定的营养素，对增强体质有一定帮助。当人体体质强壮后，性功能有可能会得到相应的提高。但这只是在增强体质时相应的影响到性功能而已。其实食物补肾壮阳，大多数只是起到了心理暗示作用，并没有实际的效果。
如果想要补肾壮阳，建议患者遵从医生指导用药，不要盲目使用偏方，否则可能会产生不良影响。