苦荞面条可以辅助减肥。
1. 富含膳食纤维，消化时会消耗更多热量，同时还能促进肠胃蠕动，帮助机体排除体内毒素，可能有一定的瘦身作用；
2.此外，苦荞面条中含有烟酸，可以促进新陈代谢；
3.苦荞含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁)。芦丁有软化血管，改善微循环，清热解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用的作用。
4.与米饭等其它主食相比，苦荞面条热量更低，在满足饱腹的同时降低热量摄入。因此，苦荞面条有一定辅助减肥的作用。
但是，仅仅摄入苦荞面条不一定能达到减肥的目的。要顺利减肥，还需要控制摄入的热量，均衡饮食，同时要多加锻炼。