黄曲霉是真菌还是细菌

黄曲霉指的是广泛分布常见的霉菌，它用于发酵的工业，属于有机酸的发酵生产，他不是真菌，也不是细菌，但是黄曲霉毒素与致癌是有很大的关系的，所以要引起足够的重视。

黄曲霉毒素能够导致畸形，促使胸腺发育不良，淋巴细胞减少的，还能够损伤免疫系统，所以在日常生活中饮食上一定要多注意，而黄曲霉通常会存在于土壤以及灰尘之中，或者是在热带的果核类上是比较常见的。