血糖高能不能吃板栗、南瓜，要视血糖水平而定。
当血糖过高的患者不建议食用板栗、南瓜，糖尿病患者在血糖控制达标时可以适量食用，而且要减少主食用量。也就是说要控制进食食物的量，例如：在进食板栗、南瓜的时候，要替代部分主食，这样可以控制进餐之后的血糖是位于正常范围之内的。
对于血糖高的患者还需要注意，一定要去选择低升糖指数食物食用，同时还要控制进食的量，以及选择合适的进食方式，推荐进食食物的方式为干食，而不推荐稀食。因为干食相比于稀食来说，升糖指数要低一些，对进食之后血糖的影响要小一些，更有利于血糖的控制。