预防各类营养素缺乏可通过饮食方面、生活方面、体检方面、预防性用药方面等进行处理。
1、饮食方面：食物进行合理搭配，水果可适量进食，每餐食物种类应多样化，如谷类、蔬菜、蛋、肉类、海产品等。烹调食物多采取蒸煮等方式，少用煎和油炸的方式，可减少营养素的流失。平时避免偏食或暴饮暴食，以防消化不良和营养不均衡导致营养素缺乏。
2、生活方面：要合理的安排工作，学习和生活，工作中要注意劳逸结合，培养良好的生活习惯。
3、体检方面：婴幼儿人群应进行预防保健；孕妇应及时进行孕期检查；中老年人每年进行健康体检等，有利于预防各类营养素缺乏。
4、预防性用药方面：在医生的指导下，婴幼儿常用药物有维生素AD或维生素D3；备孕或孕期妇女常用药物包括碳酸钙D3、叶酸等，注意药物需在医生指导下应用。