柿子一般情况是可以天天吃的，但需要注意柿子不能空腹吃以及不能一次性摄入过多，同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食，因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石；另外糖尿病患者也不宜多食用。
柿子富含维生素、微量元素、氨基酸、类胡萝卜素等，食用柿子能为人体补充每天所需的营养。柿子含有较多的果胶和鞣酸，鞣酸会促进胃肠蠕动，增加胃酸分泌，但若是在空腹时食用柿子，果胶容易与胃酸结合形成胃肠道难以消化的沉淀，堆积过多则会形成结石，导致出现恶心、呕吐、厌食等症状。因此吃柿子需要注意摄入量以及不能在空腹的状态下吃。原因可能是柿子中富含单宁 ( 鞣酸) ,低聚缩合单宁可被吸收,且其易与蛋白质结合形成结石。因此, 少食柿子等富含单宁的水果可减少形成结石的风险