水果不能和正餐一起吃，一般是因为这两者同吃可能会影响营养的吸收，还可能诱发胃部不适等。
水果中一般会含有草酸、果酸、果胶等成分，而正餐中一般含有淀粉、蛋白质、钙、铁等多种微量元素，将水果与正餐一起吃，水果中的草酸、果酸等成分可能会影响正餐中钙、铁等的吸收。另外，如果将水果和正餐同吃，当水果进入胃部后，酸性成分可能会与淀粉接触并产生发酵，而在发酵过程还可能会产生酸。长期将水果和正餐一起吃，容易使胃部变得比较敏感，易发生肠胃炎症，可能会出现腹痛、腹泻等症状。
在日常生活中，建议在正餐后2小时左右再吃水果，有益于健康。