接种新冠疫苗后肌肉痉挛跳动是由于新冠疫苗的副作用或精神紧张引起的，具体分析如下：
1、新冠疫苗副作用：新冠疫苗的稳定性、安全性是比较强的，但因个人体质有异，接种新冠疫苗后患者会出现头晕、红肿、肌肉痉挛等不适症状，这是属于正常范围内的新冠疫苗不良反应，一般休息过后可缓解。
2、精神紧张：患者由于对新冠疫苗过于担心而导致精神紧张，身体局部肌肉出现不自主的肌束颤动，从而出现肌肉痉挛跳动的症状。建议患者放松心情，避免紧张、消极的情绪，可以通过专注于其他事情来分散注意力，能有效缓解神经紧张的现象。
若肌肉痉挛跳动的症状仍无缓解或加重，建议及时就医，明确病因后对症治疗。