桂鱼肚子里的花能吃吗

桂鱼肚子里的花又被称为鳜鱼花，它是能够吃的。

桂鱼花它是位于鳜鱼的幽门盲囊，是在肠的部分，经常是长于在鱼的十二指肠之中，属于鱼的消化系统。而且它还有具有明目以及清热的作用，桂鱼花具有大量的蛋白质、维生素与核黄素，还具有一些胆固醇，是人类大脑以及骨髓所需要的物质，能够具有很好的补脑的效果，以及对于孩子的长高具有很大的作用。

由于含有胆固醇，老人要尽量少吃。在做桂鱼的时候，可以搭配鸡腰米醋等食物来进行烹饪。